篇一：关于德州扒鸡文化的传承和保护研究
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德州扒鸡的包装分析与设计体会
作者：荆炜 来源：《大东方》2018 年第 03 期
摘 要：在目前的包装设计中，包装不仅是构成保护产品、便于运输的重要部分。本文基 于对德州扒鸡品牌包装设计的分析与研究，立足于扒鸡文化，合理而有效地将传统的美食文化 融入到德州扒鸡包装设计中。
关键词：包装设计；扒鸡文化；传统与现代
德州扒鸡是中华传统美食，更是德州地域的文化象征。对当地人而言，德州扒鸡属于一种 传统文化；而对于外地人而言，德州扒鸡就是德州的特产代表。论文将谈论德州扒鸡包装设计 的优、缺点和改善建议，从而使传统扒鸡文化元素融入包装中，以便更好的为德州扒鸡品牌推 广起到一定的启示作用。
一、德州扒鸡简介
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一[1] （P23）。早在乾隆时期，德州扒鸡就已被运送到皇宫里供皇族们享用。五十年代，宋庆龄在 回京途中，曾多次购买德州扒鸡送给毛泽东以表达自己的敬意[1]（P24）。建国以后，德州扒 鸡得到了政府的重视，德州扒鸡的制作技艺已被列为国家非物质文化遗产。德州扒鸡作为中华 传统名吃，目前形成了众多人们所认可的知名品牌。如：山东德州扒鸡股份有限公司的'德州“ 牌五香脱骨扒鸡早已驰名中外，'德顺斋“、'宝兰斋“、'盛兰斋“等等品牌也越来越被广大消费 者所熟知。
二、德州扒鸡包装的特点
德州扒鸡是中华老字号，以肉质新嫩、香味醇厚享誉海内外，也是我国传统的四大名鸡之 一[2]（P3）。目前德州扒鸡现有的包装的既有优点也有需要改进的方面，以下我们分别进行 论述。
（一）德州扒鸡包装的优点
1.包装类型多样
德州扒鸡的包装根据不同口味，消费群体和系列产品而设计了多种类型的包装。这些产品 的包装设计都是德州扒鸡公司为了适应当代消费者的需求变化而进行设计的。德州扒鸡有限公 司根据包装设计的功能性合理的进行设计，考虑到运输和保存两方面的因素，德州扒鸡有限公
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司设计了真空...
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