篇一：民宿的创业计划书
火锅店创业计划书精选_创业计划书
火锅店开业筹划
四川的火锅进展到今日，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、 风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供应火锅 消费的企业快速进展，也引起了从事和马上投资火锅产生的企业和经营者 的极大热忱和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小 的学问。
做为火锅店，其根本特征与其他餐饮企业有共通之处，即生产、销售、 效劳、消费为一体。投资者想要从事从事火锅行业，必需仔细做好市场调 查讨论，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，把握风味、特点、方 式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以 获得稳定而牢靠的市场分额。所以说做好前期的市场调查，是开火锅店决 策或投资的前提。
二、火锅市场调查：
一、对火锅市场影响因素：
1、经济进展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、 现有火锅存在着各种档次火锅店的构造性冲突、社会进展和国家政策措施 为餐饮行业进展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等
几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文
化性、独特性等。
3、周遍环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、
职能部门的效率等，根底设施，如道路交通、停车位置、水电气供给、通 信网络、选购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营亲密相关的配 套设施，措施优待，如：税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有 优待政策。
二、客源的调查分析：
1、效劳对象分析：
消费者的职业特点：一般学生、民工、一般工薪阶层，与高级白领、 公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的。
消费者的年龄特征;如老年人宠爱清淡型，年轻人偏好重味型等 消费者的性别特征：女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜 品类型等方面都有肯定的差异 消费者的地区和民族特征不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品 要求千差万别，应当加以区分。
固然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，许多火锅已经被改进、创新， 适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必不行少。
2、顾客消费行为分析：
消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费构造、消费方式 和消费习惯。 ...
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