【清明节的习俗是什么】

发布时间:2019-07-27 10:27:04   来源:历史教案    点击:   
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  清明节的风俗是什么?

  1、北京清明节风俗

  传统的冷食节又称换火节,说的是家家户户烧了一冬的炉膛,开春后要灭火清算了,所以家里开火一两日,只能吃凉食了。因而旧时北京很多家庭都在冷食节的前一天预备出越日的食品,大多是一些小吃,逐渐就演化出了老北京的冷食十三尽。

  冷食十三尽是什么?有一种说法,冷食十三尽详细包括:蹄烧饼、螺丝转、馓子麻花、姜丝排叉、驴打滚、糖火烧、艾窝窝、糖卷馃、糖耳朵、豌豆黄、焦圈、硬面饽饽、芝麻酱烧饼。另版冷食十三尽:奶油炸糕、螺丝转、馓子麻花、姜丝排叉、驴打滚、糖火烧、艾窝窝、面茶、糖耳朵、豌豆黄、焦圈、硬面饽饽、芝麻酱烧饼。

  2、浙江清明节风俗

  清明节是我国重要的传统节日之一,浙江桐乡官方传播着清明大如年的俗语。桐乡是江南蚕桑的次要产地,其乡间传播着丰厚的蚕乡风俗,清明轧蚕花便是其中最具代表性的活动。

  在浙江湖州,清明节家家裹粽子,可作上坟的祭品,也可做踏青带的干粮。农家有清明吃螺蛳的习气,这天用针挑出螺蛳肉烹食,叫挑青。吃后将螺蛳壳扔到房顶上,听说屋瓦上收回的转动声能吓跑老鼠,有利于清明后的养蚕。清明节这天,还要办社酒。同一宗祠的人家在一同聚餐。没有宗祠的人家,普通同一高祖下各屋子孙们在一同聚餐。

  3、广东清明节风俗

  传统的广州人向来注重清明扫墓,有在正清当日行清的风俗。行清与踏青不同,踏青是远足,行清则是一族人一同商定那一天齐齐往扫墓。依照旧的风俗,扫墓时,人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地,将食品供祭在亲人墓前,再将纸钱焚化,为宅兆培上新土,折几枝嫩绿的新枝插在坟上,然后叩头行礼祭拜,最初吃掉酒食回家。

  广州人祭奠完了后,分了猪肉,并不算完成了拜祭方式,家人会将猪肉带回家后,配上清明时节的菜蔬清明荞菜往炒着吃,还有不嫌费事的人家另外用这个清明荞菜配一些鸡蛋丝烧肉丝炸一些春卷吃,吃完了这些菜肉,这一年的行清义务才算完成。

  4、重庆清明节风俗

  重庆人在清明这天,也有吃冷食的风俗。过来人们扫墓时的清明食品,往往是锅魁加卤菜、凉菜。这种锅魁外面夹的和菜,由粉丝、莴笋丝、肉丝(或鸡丝),加上春芽凉拌而成。扫墓普通都在郊外,相当于春游,一大家子人还会带上凉面、酒菜、糖果等食品,祭奠祖先后,大家一同吃掉,又有耍的又有吃的,最兴奋的就是小孩子了。

  事先人们扫墓除了带上纸钱香烛外,还会带上一串用纸剪成的纸串,挂在坟前,用以招魂,俗称挂青。俗话说,有儿坟上挂白纸,无儿坟上屙狗屎,能否有挂青,成了一个家庭能否后继有人,能否兴隆兴旺,能否父慈子孝的标志。

  5、江苏清明节风俗

  常州人清明节一大早,家家户户门框上要插柳条和桃花枝,以艳丽的红绿祛除隔年的邪祟。而小孩子则是把柳枝编成圆形环圈戴在头上,或把柳枝连叶带皮捋到顶梢,成一柔软可以颤动的柳球。也有人家将艳丽的桃花插在檐下的门环上,以示清明临门,安全报春,藉以辟邪,带来福祉。

  除了这些,清明节当天,常州人早饭会吃没有馅的糯米大团子。大团子是春节前就做好了的,放在冷水中泡着,要不断吃到端午节。清明那天,拿出大团子,切成一片一片的下锅用油煎,依据本人的口味放糖或盐。也有人家会放点柳叶在外面,意为添青。常州人还有在清明节吃青团子的风俗,做青团子要到田头路边往采一种叫绿茱头的野生植物叶子,回来后洗净,揉出绿汁液来,经过滤煮沸后和米粉而做成青团子。

  6、河南清明节风俗

  在河南,清明时节人们最常吃馓子、枣糕、鸡蛋等食品。馓子为一油炸食品,香脆精巧,古时叫冷具。冷食节禁火冷食的习俗在大局部地域已不盛行,但与这个节日有关的馓子却深受众人的喜欢。枣糕又叫子推饼,河南一些中央用酵糟发面,夹枣蒸食。他们还习气将枣饼制成飞燕形,用柳条串起挂在门上,可以冷食,以留念介子推不求名利的崇高质量。

  在河南的一些中央,清明吃鸡蛋,就好像端午节吃粽子、中秋吃月饼一样重要。官方风俗以为清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体。据相关专家先容,清明吃鸡蛋风俗,曾经有几千年的历史了。

  7、湖南清明节风俗

  长沙将扫墓称为挂山,有前三后七之称,即清明节的前三天后七天为扫墓期。扫墓祭奠有先后顺序,普通都要先将墓地清算洁净,拔除墓地杂草,插上挂山条子在墓前拜祭,最好是下午3点前完成扫墓祭拜。

  长沙府清明插柳,称为记年华。插柳的风俗始于唐代,本意是为驱疫避邪,后来又有了装饰的意思。传统风俗看来,放鹞子可以放走本人的秽气。所以很多人在清明节放鹞子时,将本人的疾病写在鹞子上,放飞鹞子,意味着带走秽气。

  8、湖北清明节风俗

  在湖北武汉,不论有多忙,清明节这一天,人们都会放下手头的事务,回老家给祖先祭祖,外地俗称上坟。外地上坟包括坟前祭拜、送纸钱、献花、添坟等流程。祭拜前,由家中长者或宗子首先除往祖先宅兆上的枯叶杂草,另外拿出几张黄纸钱,以土石压于坟头,意在向外人显示家中仍有先人。后期任务完成后,外地人会在坟前划好上供范围,摆上香楮、元宝纸钱、鲜花祭品等,然后按辈分为祖先烧纸钱。

  由于遭到冷食节禁火影响,在湖北恩施、咸宁等地,人们会在宅兆四周的小树上或坟地竹竿上悬挂纸钱,叫做标墓。祭奠过的宅兆纸幡飘飘,而没有纸幡的坟头多是些未祭奠的孤坟了。

  9、广西清明节风俗

  横州乡民清明节取柳叶及田螺浸水洗眼睛,听说可使眼睛亮堂。兴仁县扫完墓后,以白纸作长幡挂在墓头,称为标坟,又叫挂青。开阳县扫墓时,由值年主祭备酒食以祭。祭毕,亲友就近饮宴,称为野餐。

  梧州乡民大少数都是在清明节当天和前面的几天往扫墓,只要一少局部的乡民是在清明节的前几天就扫好的。

  10、福建清明节风俗

  福建闽南并不一定只在清明节扫墓。扫墓日期普通有两种,泉州风俗是在清明节前后几天,漳州则有局部人士会选在三月初三的上巳节四周扫墓,客家人则通常在春节之后。

  方式是,清算完宅兆环境后(如杂草、树木),先祭拜土地神,然后祭拜祖先。祭拜完后在宅兆上,用小石头压上墓纸,代表曾经将宅兆修缮终了。清明节当天普通是不煮食品,只吃冷的润饼,这是源于冷食节的风俗。

  11、山西清明节风俗

  扫墓时,山东北部少数中央不烧香、不焚纸,只是把冥钱、纸帛等物挂到坟头上或坟茔旁的树枝上,有清明坟头一片白的说法。这种民俗能够是来源于冷食节禁火的习气,也能够是出自干旱的春季官方防火的认识。

  不过,山东南部少数中央的民俗却截然相反,人们却要将冥钱等物烧尽,以为烧不尽就转不到祖先手中,也有一些中央,如:大同等地,人们则习气于白昼上坟,早晨在家中焚纸。此外,晋东南的河曲等地,旧俗上坟要带酒菜,祭毕祖先,便在坟地里饮食,意寓与祖先共饮共食。